Gastronomia de alto padrão

Gastronomia que celebra sabores e momentos

Food & Drink

Um cenário que inspira o paladar

O restaurante do Uíki foi projetado para unir conforto, sofisticação e a energia única da Praia do Parracho. Seja em um almoço ao sol, um jantar ao pôr do sol ou uma noite sob as estrelas, cada refeição é acompanhada por uma atmosfera inesquecível.

Ingredientes Frescos

To take a trivial example, which undertakes laborious ways

Drinks autorais

Sed ut perspiciatis omniste natus voluptatem accusan

A Arte da Gastronomia com Uiki Parracho

Indicações do chef

File de peixe laqueado com pure de baroa farofa crocante e picles de cebola roxa

A tropical blend of passionfruit and dark rum, shaken with fresh citrus zest.

R$ 112

Risoto de cogumelos trufado vegano

A chilled blend of coconut water, lime, and mint, served over crushed ice

R$98

File mingon com fettuccine ao molho de cogumelos frescos

A bold fusion of spiced rum, blood orange, and a hint of smoked chili.

R$108

Sobre o chef

Leo Possa

Com raízes na Bahia, o Chef Leo Possa transforma cada ingrediente em uma experiência única, unindo tradição, técnica e criatividade. Sua cozinha vai além do sabor: é uma fusão de arte, ciência e sensações, criada para encantar todos os sentidos.

Reconhecido por seu estilo inovador, Leo Possa já comandou cozinhas renomadas, como o restaurante Maritaca, e atua também em consultorias e mentorias gastronômicas, ajudando a transformar a forma como a gastronomia é vivida e apreciada.

 Seja em receitas exclusivas, jantares privados ou workshops culinários, Leo coloca paixão e perfeição em cada detalhe.

Italian Delights, Fresh and Authentic

Viva a experiência gastronômica do Uíki.